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| 1、熟悉各种冷菜的制作方法和工艺流程，具有优秀的冷盆、鲜果切配等装盆和雕刻技能，掌握各种刀法切配技能。2、掌握储存方法、调味手法，并能准确运用烹饪方法等技能。3、善于鉴别食品原料的质量，负责做好食品原料切配和加工工作等。4、做好环境卫生、食品卫生和个人卫生，保持厨房的环境和食品卫生。5、能努力钻研业务知识，不断提高自身操作技能和菜肴质量。6、责任心及团结合作精神强，有两年以上相关工作经验。7、有酒店工作经验者及相关技能竞赛荣誉者优先，技术优秀者可适当放宽条件。8、免费提供工作餐，全年14薪。 |
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