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1、餐前准备与卫生维护
负责餐厅区域清洁工作，包括地面、桌面、门窗等，检查设施设备（如灯具、空调）状态并报修问题；按标准完成摆台，准备餐具、调味品及服务用品（菜单、点餐设备），确保数量充足且摆放规范。
2、顾客接待与引导服务
热情迎接宾客，引导至合适座位，协助存取衣物并提示保管贵重物品，主动介绍当日菜品及特色推荐；递送菜单后留足时间供客人浏览，解答菜品疑问并记录特殊需求（如忌口、口味调整）。
3、点餐与用餐服务
熟练记录顾客点单，准确填写菜品名称、数量及备注信息，及时传递至厨房并跟进出餐进度；主动推荐酒水及特色菜肴，跟进菜品上桌顺序及餐具更换（如烟灰缸、骨碟），确保服务流畅无遗漏。
4、用餐维护与客诉处理
餐中留意顾客需求，及时补足茶水、纸巾等消耗品，清理餐桌垃圾并保持台面整洁；
妥善处理投诉，如菜品质量、服务失误等问题，安抚情绪并上报领班协同解决。
5、收尾与物资管理
餐后协助回收餐具、整理台布及补充备用物资，检查设备状态并关闭非必要电源46；
定期清点保管贵重餐具（如银器），登记交接记录，上报损耗及维修需求。 |
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