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1、食材处理与准备工作
负责食材的接收、搬运和初级处理，包括摘菜、削皮、切配及海鲜清洗等工作，确保符合厨房加工标准；
协助厨师完成凉菜、面食半成品加工及备餐容器清洁，高峰期配合完成切配、调料补充等任务。
2、卫生清洁与环境维护
打扫后厨、洗碗间及餐厅公共区域，保持地面、台面、设备整洁，及时清运垃圾并更换垃圾桶袋46；
定期清洁厨房设备（如蒸箱、绞肉机）及工具架，检查设备运行状态并上报故障隐患。
3、设备维护与物资管理
负责餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放，登记破损餐具并协助追踪损耗原因；
协助保管贵重餐具和食材库存，完成每日物资清点与交接记录。
4、协作支持与应急响应
配合服务员完成餐前摆台、餐后收尾工作，宴会期间协助翻台、场地布置等临时任务；
处理突发需求（如加急备菜），协助后厨搬运大宗食材或设备，确保运营顺畅。 |
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