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一、岗位职责：
1.负责各类菜品的炒制工作，严格按照菜品标准流程操作，保证菜品口味、火候及呈现效果符合要求；
2.协助后厨团队进行食材预处理（如切配、腌制等），确保食材合理利用，减少浪费；
3.严格遵守厨房卫生规范，保持操作台及厨具的清洁，定期参与厨房卫生打扫；
4.配合厨师长研发新菜品，优化现有菜品的烹饪方法；
5.合理控制烹饪时间，保证出菜效率，配合前厅做好餐期服务。
二、任职资格：
1.身体健康，持有健康证；
2.1年以上炒锅岗位工作经验，熟悉各类菜系的炒制技巧，能独立完成菜品制作；
3.了解食材特性及安全储存方法，具备基本的成本控制意识；
4.工作认真负责，执行力强，能承受餐期高强度工作压力；
5.服从厨房管理，有团队协作精神。
其他说明
- 工作时间：根据门店营业安排，需适应轮班及加班；
- 薪资待遇：面议（根据技能水平核定），含社保、包食宿等福利。
地址：海口市美兰区琼山大道61号天鹅湾 |
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