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工作地址 |
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(汕头市东海岸新城津湾西三街8号东方世纪名筑1幢1层、4层户外局部、5-24层)
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主要职责
1.负责厨房的日常运作，确保食品的安全和卫生，监督员工的工作表现，确保遵守食品卫生法规。
2.根据季节和顾客需求，制定每日和每周的菜单，推出新菜品，确保菜品的多样性和创新性。
3.负责对厨房员工进行培训，提升其专业技能和服务意识，确保团队的高效运作。
4.定期检查食品的质量和口味，确保出品符合标准。
5.制定采购计划，合理使用原材料，减少浪费。
6.负责厨房设备的维护和管理，确保设备的正常运转，定期进行检查和保养。 |
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