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一、核心工作内容
清洁与整理：负责后厨地面、墙面、操作台、设备的清洁消毒，保持后厨环境整洁；分类处理厨余垃圾，确保垃圾及时清运。
食材预处理：协助切配人员进行简单的食材清洗、去皮、摘菜等粗加工工作；搬运、储存食材，确保分类存放符合卫生标准。
餐具管理：收集、清洗、消毒餐具、厨具，按规定摆放归位；协助补充后厨所需耗材（如纸巾、清洁剂等）。
设备辅助：配合厨师操作简单厨房设备（如蒸箱、洗碗机），完成设备使用后的清洁和基础维护。
二、任职要求
经验与技能：无需专业经验，有餐饮行业工作经历或家政服务经验者优先；能熟练使用清洁工具和消毒用品。
体力要求：身体健康，能适应长时间站立、弯腰、搬运重物（如食材、餐具）等体力劳动。
卫生意识：严格遵守食品安全规范，了解生熟分离、防虫防鼠等基本卫生要求。
三、其他素质
责任心：细致完成重复性工作，主动检查清洁死角或设备安全隐患。
协作能力：服从后厨主管安排，及时响应切配、厨师等岗位的协作需求。
健康要求：持有有效健康证，无传染性疾病，符合餐饮行业健康标准。 |
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