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一、核心工作内容与技能
烤制技术：熟练掌握炭火、电烤等不同烤制方式，精准控制火候与时间，确保肉类、海鲜、蔬菜等食材外焦里嫩、入味均匀，熟悉不同食材的腌制配方和烤制技巧。
菜品创新：根据市场需求和顾客口味，研发新的烧烤菜品、腌制料或蘸料配方，提升菜品竞争力。
设备维护：熟悉烧烤炉、排烟系统等设备的操作与日常维护，确保设备正常运行，及时处理小故障或报修。
二、任职要求
经验背景：2年以上烧烤工作经验，有连锁烧烤品牌或知名烧烤店工作经历者优先；熟悉各地烧烤风格（如东北烧烤、川式烧烤等）更佳。
卫生规范：严格遵守食品安全标准，生熟食材分开处理，及时清洁烤具、操作台，保证工作区域卫生。
成本控制：合理规划食材用量，避免浪费；把控腌制料、炭火等消耗品成本，提升门店利润。
三、其他素质
抗压能力：适应烧烤旺季高强度、高温环境下的工作，高峰期高效完成大量订单。
团队协作：与服务员、配菜员、收银员等密切配合，及时沟通菜品进度与顾客需求，保障出餐效率。
健康要求：持有健康证 |
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